Hjemmelaget tortillalefse, tomatsalsa og guacamole

I dag skulle jeg gjerne hatt en samboer eller kone som kunne laget mat til meg, samt tatt seg av meg for formen er ikke helt på topp. Men slik er det dessverre ikke, men hvem vet hva fremtiden bringer.

Så i dag prøver jeg å ta vare på meg selv så godt jeg kan. Men mat må man ha, så til middag i dag ble det hjemmelaget tortillalefser, hjemmelaget tomatsalsa og hjemmelaget guacamole. For hadde planlagt da jeg var i butikken i går at jeg skulle ha tortillalefser med pulled chicken, tomater, agurk, sukkererter, reddik, babyleaf miks, Jarlsberg ost, tomatsalsa og guacamole.

Maten smakte himmelsk og gøy å prøve noe nytt. Men hvis noen andre har lyst til å prøve å lage noe av det hjemmelagede så legger jeg ved oppskriftene jeg bruker.


 

Guacamole:

  • 4 porsjoner
  • 2stk modne avokado
  • 1 ½ ss limesaft
  • 1 ½ stk tomater
  • 1 båt hvitløk, revet.
  • ½ stk finhakket rød chilli
  • 2 ss finhakket frisk koriander
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper

Del avokado i to, ta ut steinen. Putt den i en stavmikser og ha limesaften over. Del tomatene i fire og skjør ut frøene med en liten kniv. Frøene skal ikke brukes. Putt så resten opp i stavmikseren og kjør det sammen til en fin konsistent. Dekk til guacamolen og sett den kaldt til den skal serveres.


 

Tomatsalsa:

  • 4 porsjoner
  • 8 stk modne tomater
  • 1 stk finhakket rødløk
  • 1 dl hakket frisk koriander
  • 1 stk finhakket rød chilli
  • 3 stk fedd av hvitløk
  • 1 stk saften av lime.

Hakk tomatene opp i små biter og fjern overflødig veske. Kutt opp resten i små bitter eller bruk en stavmikser. Settes i kjøleskap før servering


 

Tortillalefser:

  • 4 porsjoner:
  • 13 dl hvetemel (hvis du ønsker å lage maistortillas, erstatter du melet med maismel)
  • 5 dl lunket vann
  • 4 ss smør eller olivenolije. Smøret bør være romtemperert
  • 1 ½ ts salt.

Kna alt sammen til en smiddig deig. La deigen hvile i ca. 15 minutter. Kjevl så ut lefsene til de har en diameter på ca. 12cm. Bruk bakepapir under deigen og plastfolie på toppen. Dette gjør at det er lettere å kjevle ut deigen. Jo tynnere jo bedre. Stek de i en «tørr» teflonpanne på middels varme. Til de er gylne og fine. Viktig å steke begge sider. De er litt stive når de er nystekte, men legg dem i et glasshåndkle til de skal serveres.

Våknet med sår hals og tett nese

Natten til i dag, har ikke vært noe å stå etter. Våknet med sår hals og tett nese. Så får se hvor lang tid det tar for kroppen igjen vil lustre som den skal. For livet består av både opp og nedturer. I dag ble det en nedtur, for hadde planer for helgen som må skrinlegges.

Men har gjort litt mye i det siste, og da pleier kroppen å si i fra at nok er nok. Det har den gjort, men ikke lett å si nei, når jeg ikke har lært hva dette ordet betyr. Jeg er et Ja menneske og nei hva betyr det.

Er glad for at jeg fikk en ny leveranse med Tylol Hot på tirsdag, for Tylol Hot pleier å virke sammen med skylling av nesen med saltvann. Så tusen takk til de som hjalp meg med å få kjøpt dette.

Men på grunn av sår hals og tett nese blir det ikke noe løp på meg i morgen. Hadde planlagt å delta på Oslo Bratteste opp Wyllerløypa, men det får jeg heller ha til gode til neste år. Men litt synd for avstanden er nesten den samme som opp til utsiktspunktet i Balcova Tyrkia. Hadde vært gøy å se hvor lang tid jeg ville brukt opp, men helsa kommer før alt annet. Og skulle jeg presset meg i morgen ville jeg bare blitt dårligere. Så tar det med ro i helgen, og håper at det går fort over.

Men ønsker alle som skal delta lykke til.

#mittlivmedas #bekhterev #sarkiodose #oslosbratteste #behandlingsreiser #tylolhot
 

Dagens time hos manuellterapeuten

Så var jeg kommet til nok en dag hvor jeg hadde time hos manuellterapeuten min. I dag startet timen klokken 08.00. For fire måneder siden ville jeg ikke greid og stått opp til denne timen, men nå som jeg har gått fra å være et B+ menneske, til å snart å være A- menneske. Er ikke dette noe problem lengre.

Var litt spent på hvordan været ville være i dag, da jeg går til og fra timen. Dette får å få litt oppvarming på vei til timen. I dag var det bare vind igjen etter Karl, så det var bra. Men kjente at sommertightsen er litt tynn, så får se om jeg finner en høst/vinter tights som ikke koster for mye.


Bilde tatt på vei til timen, ser Østmarka i det fjerne

I dag gikk timen med til tøyning av rygg, da jeg har slitt med mye kramper i ryggen i det siste. Krampene kommer når jeg skal legge meg, og kan vare opp til 2 timer. Dette har gjort at det ikke har vært så lett å falle til ro. Men fint å ha noen å snakke med, når man ikke har fått sove. Hva har man ikke venner til.

Så fikk vite at jeg er litt stivere på høyre side av ryggen i forhold til venstre side. Men etter en time med tøyning ble den høyre siden vesentlig bedre. Fikk også beskjed om at jeg fortsatt er veldig myk, og det er noe av det jeg jobber med å opprettholde. For effekten av behandlingsreiser turen jeg hadde i juli, skal vare lengst mulig slik at jeg går en vinter i møte med en kropp som vil trene.

Blir spennende å se hvor lenge jeg greie å opprettholde mykheten ut over vinteren.

#mittlivmedas #bekhterev #sarkiodose #manuellterapeut #manuellterapi #behandlingsreiser

Vikar for fysioterapeuten

I går var dessverre fysioterapeuten som trener Bekhterevforeningen Oslo og omegn blitt syk, og når ingen av vikarene kunne steppe inn på så kort varsle. Måtte jeg selv trå til. Men det er bare gøy å trene andre mennesker, så har gjort dette flere ganger tidligere.

Har jo trent i terapibasseng/varmtvannsbasseng siden 2004, og har testet ut en del øvelser som jeg har lært bort til fysioterapeuter opp i gjennom tiden. Så øvelser har jeg mer en nok av.


Klar for trening

Så jeg har et program jeg kjører til vakker musikk. Og tantene på det første partiet får kjørt seg godt. Denne timen kjørte jeg fra land, hvor jeg viste øvelsene, mens på den andre gruppen var jeg sammen med gruppen i bassenget.

Men det positivet er at tantene lurte på om jeg kunne ta over gruppen, fordi de syntes programmet mitt er så bra. Her er det både øvelser for balanse, styrke, kondisjon, uttøying og avspenning. Dette er ikke noe husmor trim, men du selv bestemmer hvor mye du skal legge inn i treningen. Har du en dårlig dag, kan du ta det rolig. Men har du en dag hvor du er full av energi, er det bare å mate på.

Utrolig hyggelig med slik tilbakemelding, men svarte at jeg ikke har tid til dette. Men at jeg heller stepper inn som vikar når det trengs.

#mittlivmedas #bekhterev  #sarkiodose #terapibasseng #varmtvannbasseng #diakonhjemmet #vikar #fysioterapeut #norskrevmatikerforbund 

Da har jeg gått på min første smell siden 11. juli 2016.

Fredag startet med at jeg skulle reise tidlig i fra Oslo lufthavn Gardermoen. Destinasjon for reisen var Kristiansand, hvor jeg skulle møte fylkesledere og fylkessekretærer i Norsk Revmatikerforbund som er tilknyttet Helse sør/øst. Vi skulle møtes og prate sammen, samt kommunikasjonssjef i Norsk Revmatikerforbund skulle holde kurs i kommunikasjon. Vi skulle øve på å skrive pressemeldinger samt ta bilder og lage korte videoer.

Dagen startet tidlig da flyet gikk klokken 08.30. og på Gardermoen regnet det. Det regnet store deler av flyreisen, men i det vi landet på Kjevik lufthavn kom solen frem. Men selv om solen kom frem ble det en dårlig start på dagen på meg. Da jeg fikk en SMS jeg med et trist budskap. Men livet går videre og skulle treffe jo treffe et venne par som hadde fått en fantastisk nydelig datter for tre måneder siden. Så kunne ikke grave meg ned, samt at jeg skulle på kurs.

Det var utrolig hyggelig å treffe Linn Merethe og Vegard igjen, samt utrolig hyggelig å få hilsen på den fantastisk nydelige datteren deres Emmeline. Jeg gleder meg allerede til neste gang jeg skal treffe dem. Og det hjalp stort å prate med dem, samt at trilleturen vi hadde i det fantastiske været var utrolig fin.


Helgens usunnheter.

Men etter noen timer i en møtesal gikk jeg på min første smell på flere måneder. Jeg havnet i en godtepose og popkornpose, samt at det ble nytt alkohol. Dette har jeg ikke spist eller drukket på flere måneder. Og det samme skjedde på lørdag kveld, så ikke greit. Hadde tatt med meg treningstøy til Kristiansand, men det ble liggende i baggen. Så for se om jeg greier å komme i gang igjen. Har jo ikke kommet i mål enda. Men de siste 14 dagene har vært tøffe, og tror det ikke blir lettere fremover. Men får se om jeg skal prøve å sette meg noen nye delmål på veien, slik at jeg skal greie å komme i mål. Men vet at høsten blir tøff. Ikke bare på grunn av været, men det blir mye møter og reiser i regi av Oslo fylkeslag Norsk Revmatikerforbund fremover. Men skal prøve å få til litt trening også.

Men kurset jeg var på var veldig bra, og jeg traff mange hyggelige og noen fantastiske personer på det blide Sørlandet.

video:img5556

Litt kaldt i vannet, og litt mye alger på rampen. Men slik går det når en person med AS/Bekhterev må bade i kaldt vann!

Vi har blant annet tatt bilder og videoer til en presse sak som Oslo fylkeslag av Norsk Revmatikerforbund skal sende ut til uken. Og hva gjør man ikke for en god sak.

Livet går videre, og man lærer mens man går.

#mittlivmedas #norskrevmatikerforbund #bystranda #kristiansand #bekhterev #sarkiodose #bade #høst #kaldtvann #minde #risbrød #maarud #popcorn #sommersby #cider

Ny time hos manuelterapeuten

I dag hadde jeg ny time hos manuellterapeuten. Vi skulle egentlig trene øvelser i dag, men på grunn av at jeg sliter med mye smerter nederst i korsryggen, ble det ikke noe trening av øvelser i dag. Det ble heller behandling. Ble fortalt at jeg går med spente rompemuskler hele tiden. Men ønsker meg jo en sprettrompe, så kanskje jeg får dette nå. Men nei da, det skulle jeg ikke få.

Jeg har spente muskelfester som gjør at jeg får smerter i korsryggen, så i dag ble rompemuskler og muskelfester strukket, samt at jeg fikk trykk behandling. Ble vesentlig mykere og fikk mindre smerter i løpet av timen, og håper at smertene blir helt  borte i løpet av et par dager. Slik at jeg igjen kan begynne å trene, slik at jeg kommer i en da bedre form, samt at jeg kan opprettholde bevegeligheten og mykheten i alle ledd. Har fått meg en fantastisk manuellterapeut som forstår og ser meg, og er fantastisk dyktig. Så gleder meg til neste time.

#mittlivmedas #bekhterev #sarkiodose #manuellterapeut #manuelterapi 

En liten tur i Østmarka

Da er formen blitt litt bedre igjen, så i dag tok jeg sjansen på en liten tur i Østmarka. Men jeg bestemte meg før jeg startet at jeg skulle ha med meg Clara. Clara er en tibetansk spaniel tispe på snart 10 måneder. Så i dag skulle vi gå en litt lengre tur. Må jo nyte siste rest av det fine været.


Rundtjern en vakker høst dag 

Vi var ikke de eneste som var ute i Østmarka i dag. I dag var det mange som benyttet seg av den fantastiske skogen og det fine været. Men måtte hjelpe tre jenter i tenn årene som var ute og luften en hund. De hadde gått seg bort, men bra de møtte en som er kjent i Østmarka. Slik at de kom på rett vei igjen.


Clara ved Rundtjern

Clara var veldig flink. I dag gikk vi 6,58 kilometer, som er ny rekord for Clara. Vi var ute i 1 time og 13 minutter. Maks pulsen ble på 174, mens snitt pulsen var på 146. Fett forbrenningen av kalorier var på 22% og det ble forbrukt 961 kalorier. Maks farten var på 9,7 kilometer i timen, mens snitt farten var på 5,4 kilometer i timen.

Så godt å være i gang igjen, så får vi se om kroppen tålte dette i morgen.

Min første tur i Østmarka i år var en løpe/gå tur som var på 4,5 kilometer og jeg brukte 58 minutter. Så i dag har jeg gått over to kilometer lengre og kun brukt 15 minutter mer, så merker at formen bare blir bedre og bedre. Så får håpe at jeg greier å holde på formen ut over høsten og vinteren.


Fant også litt kunst på min vei, men husker ikke hva slags prosjekt det var.

#mittlivemedas #bekhterev #sarkiodose #østmarka #rundtjern #tipetanskspaniel #september #2016 #høst
 

Første del mål nådd – 10 kilo lettere

Da jeg begynte min reise veide jeg 101,5 kilo, men i dag skal det feires litt. Grunnen til dette er at jeg nå har greid å gå ned over 10 kilo siden 11.07.16. Så er litt glad i dag, men har fortsatt 5 kilo igjen før jeg skal være fornøyd. I dag er vekten 89,8 kilo.


Da er vekten kommet under 90 kilo.777777777777

Dette har ikke skjedd over natten, men startet på behandlingsreiser til Tyrkia i sommer. Først veide jeg og fysioterapeuten Özlem oss etter ca en uke i oppholdet. Det var ikke noe moro å veie over dobbelt så mye henne. Hun veide da 49,3 kilo. Så det fikk hjernen til å begynne å tenke om jeg rett og slett var på feil sted i livet. Etter dette inngikk jeg et veddemål med en annen fysioterapeut Ulku, om at jeg skulle greie å leve uten sukker og kjøtt. Mens hun skulle slutte å røyke. Jeg levde 14 dager uten sukker og kjøtt, mens hun ikke greide å slutte. Så vant jo egentlig veddemålet. Men vi satte et nytt mål om at jeg skulle ha sommerkroppen når jeg forhåpentlig kommer tilbake neste år og hun skulle prøve å slutte å røyke. Så da var jeg i gang, men det som fikk meg til å snu om på livet mitt. Var at jeg ble med en av mine medpasienter Hege på to fjellturer. Det var ikke noe moro og ikke greie å holde følge opp fjellet. Så det gjorde at jeg på alvor satte i gang med å gjøre om på hvordan jeg lever.


Bilde av ny kropp

I dag har jeg så å si sluttet med å spise potetgull og godteri, samt at jeg spiser mere frukt og grønnsaker. Dette er viktige ting å forandre, men man må også bevege seg mer. I dag går jeg i trapper istedenfor å ta heis. Jeg går av buss eller t-bane en holdeplass før jeg skal, samt at jeg trener vesentlig mer enn hva jeg gjorde før. Så håper at jeg greier å nå mitt neste mål om å nå sommer kroppen før jul og at jeg får behandlingstur neste åt til Tyrkia. Slik at jeg kan vise fram hva jeg har greid. Og vil anbefale alle som sliter med vekten om å begynne i det små og ha noen som støtter deg på veien. Det gjør det lettere, samt sett deg små delmål underveis.

#mittlivemedas #sarkiodose #bekhterev #behandlingsreiser #sommerkropp #tufte #iphone #nykropp #trening #vektnedgang 

Hjelp, kroppen ble overbelastet av trening

Selv om været har vist seg fra sin beste side de siste dagene, har det blitt dårlig med trening på meg. Grunnen til dette er at jeg presset kroppen litt for hardt fredag i forrige uke, slik at da jeg våknet på lørdag våknet jeg meg sandpapir i halsen. Men tok det meg ro både på lørdag og søndag. På mandag følte jeg meg litt bedre, så da prøvde jeg meg i terapibassenget på Diakonhjemmet. Men dette skulle jeg ikke ha gjort. For på tirsdag blomstret alt opp på nytt, men nå enda kraftigere. Dette førte også til rennende nese, mye slim som vil opp i fra lungene, samt en sår hals. Så da var det bare å ta det med ro. Litt av grunnen til at dette skjer med kroppen min, er at jeg går på biologiske medisiner som gjør at immunforsvaret blir svekket. Dette føret til at når jeg først blir syk, så sitter det lengre igjen i kroppen. Jeg kan heller ikke ta de biologiske medisinene når jeg er syk, for dette vil føre til at jeg blir enda sykere. Så nå er det bare å vente til kroppen på nytt er klar for trening igjen. Men ikke lett å sitte i ro, når kroppen vil ut å bevege seg. Slik er det å være kronisk syk, men livet går videre for det. Ting tar bare litt lengre tid, men i mål kommer man til slutt. 

Men det største problemet jeg ser jeg nå har. Er at jeg veldig gjerne vil trene mer, for har kommet over kneika. Nå er det gøy å trene og det gir meg så mye. Får overskudd av å trene, men problemet er at jeg kanskje presser kroppen litt mye, slik at jeg får tilbakeslag istedenfor den fremgangen jeg ønsker. Men jeg lærer mens jeg går, så kanskje jeg etter hvert blir kjent med kroppen min og begynner å høre på den når den sier ifra om at nok er nok og stopper opp. Istedenfor å presse den til den ikke vil mer. Da blir jeg bare syk og det er jeg ikke tjent med.

#mittlivmedas #kronisksyk #bekhterev #sarkiodose 

Hjelp jeg fikk en diagnose, hva gjør jeg nå?

Dette var et spørsmål som jeg måtte sette meg etter at jeg fikk diagnosen AS eller Bekhterev som den het i 2004. Jeg brukte litt tid på å finne ut hva jeg skulle gjøre etter at jeg ble syk, men i 2006 kom jeg fram til at jeg ville gjøre noe for de som hadde samme sykdommen som meg og for de som ville få denne sykdommen i fremtiden. Så jeg meldte meg da inn i Norsk Revmatikerforbund og trodde jeg meldte meg inn i Bekhterevforeningen Oslo og omegn. Men dette viste seg å ikke stemme, jeg hadde havnet i den lokale revmatikerforeningen og de hørte jeg aldri noe fra.

Så da Bekhterevforeningen Oslo og omegn sendte en henvendelse til min arbeidsgiver på den tiden Vallhall Trening og Terapisenter, om de kunne få gruppetrening i sal. Ble jeg spurt om dette var noe å satse på. Min arbeidsgiver viste at jeg var syk, og bare glad jeg kunne hjelpe til. Så treningen kom i gang og den ble ledet av en fysioterapeut. Da jeg møtte opp på første time, var den flere fra foreningen som lurte på hvem jeg var, og jeg fortalte da min historie. De hjalp meg slik at jeg kom over i riktig forening. Og utover høsten kom jeg i god kontakt med dem, og da det nærmet seg nytt årsmøte ble jeg spurt om jeg kunne tenke meg å gå inn i styret. Noe jeg hoppe i og aldri har angret på siden.

Min første oppgave i styret var å være sekretær, men etter dette har jeg vært leder, styremedlem og kasserer som jeg er i dag.

Jeg vil anbefale alle som får en diagnose uansett hav det er om å oppsøke den foreningen eller forbundet som sykdommen tilhører. Her vil du treffe flere som er i samme situasjon som deg, og som ny diagnostisert er det kjekt å treffe noen som har levd meg sykdommen i mange år.

I dag sitter jeg også i Oslo fylkeslag Norsk Revmatikerforbund som leder. Der har jeg vært varamedlem, nestleder og leder. Og i dag går all min tid på å jobbe for at revmatikere i Oslo skal få en best mulig hverdag. Dette er et veldig givende arbeid, som gir meg utrolig mye.

De fleste vennene mine i dag har jeg truffet på grunn av min sykdom, og jeg ville ikke byttet dette bort mot noe som helst. 

#mittlivmedas #bekhterev #norskrevmatikerforbund